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もつ煮込み~醤油味~ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
もつ煮込み~醤油味~
  • 1,000円前後

たまに食べたくなる。

作り方

  • 1

    沸騰させたお湯に長ネギの青い部分と生姜を入れ、更にモツを入れ下茹でする。再び沸騰してひと煮立ちしたらお湯を捨てる。生姜と青い部分の長ネギも取り除く。

  • 2

    こんにゃく、大根、人参、長ネギ(白い部分)を乱切りにする。
    にんにくは薄切りにする。

  • 3

    鍋に油(分量外)を入れ、にんにくを炒める。香りがたったら、大根、人参、こんにゃくを入れさっと炒める。

  • 4

    3に☆とモツを加え煮込む。
    灰汁は丁寧に取り除く。
    1時間ほどコトコト煮込んで出来上がり♪

きっかけ

旦那のリクエスト

レシピID: 1110018489

公開日:2019.02.07

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