きのこと緑黄色野菜のクリームスープ レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
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1
玉ねぎはみじん切り。しめじ、えのき、しいたけは石づきを取りえのきは半分に切る
ブロッコリー、しいたけは細かく切り、カボチャは2cm角ぐらいに切る
オリーブオイルでカボチャ以外炒める
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2
野菜がしんなりしたら、小麦粉を入れる。弱火で炒めながら、コンソメ、カボチャ水を入れる。5分ぐらい混ぜながら煮る。
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3
牛乳を入れ混ぜながら弱めの中火で煮る。
ブラックペッパー、塩で味を調える。
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4
カボチャがお好みの柔らかさになったら、完成！
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5
残り物でアレンジ！
残ったスープは茹でたパスタを入れ、 とろけるチーズをたっぷり入れ、塩、ブラックペッパーで味を整えばクリームパスタの完成。
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