コロッケのたまごとじ レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
mama^^papa
コロッケが残った時など、そのまま食べるのは何だかなぁ…って時は、庶民の味方の卵を使って、たまごとじはいかがですか？(´艸｀*)
材料（1人分）
- コロッケ（残り物でもお惣菜でも） 1個
- 玉ねぎ薄切り 1/6個分
- 人参の千切り 1ｃｍ分
- しめじ 7～8本
- 青ネギ小口切り 小さじ2くらい
- たまご LLサイズ：1個
- ★水 150ｃｃ
- ★だしの素 小さじ1強
- ★酒 小さじ2
- ★砂糖 大さじ1
- ★うすくち醤油 小さじ1
- ★こいくち醤油 小さじ1/2
作り方
-
1
鍋に★印を入れ、煮たてます。
玉ねぎ・人参・しめじを入れ、煮ていきます。
-
2
コロッケはお惣菜でも残り物でも、レンジで温め直し、油をペーパーでふき取ります。
-
3
具に火の通った【1】に、【2】のコロッケを入れたら、ひと煮立ちさせ、溶き混ぜた卵を、回し入れたら蓋をして蒸らします。
-
4
青ネギを散らし、出来上がりです。
お好みで、ご飯に乗せて丼にしても、別添えで召し上がっても…。
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関連情報
- 関連キーワード
- 簡単 たまごとじ 和食、和洋折衷、コロッケ リメイク、残り物整理、一人ランチ、昼ご飯
- 料理名
- コロッケのたまごとじ
mama^^papa
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なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。
時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^
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