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ブリハンバーグ ソース三種盛り レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ブリハンバーグ ソース三種盛り
  • 500円前後

サラダのドレッシングとしても使用出来るソースになります。
爽やかで海のものと良く合うソースです。

作り方

  • 1

    【トマトソース】

  • 2

    トマトは角切り
    ニンニクはみじん切りにしておく

  • 3

    フライパンにオリーブオイルニンニクを入れて香りづけする

  • 4

    ③にトマトを投入
    弱火でじっくり煮込む

  • 5

    最後にタイム・塩胡椒で味を整える

  • 6

    【アボカドソース】

  • 7

    アボカドの皮を剥いで
    フォークでマッシュする

  • 8

    ニンニクはみじん切りに

  • 9

    ⑦と⑧を合わせ残りの(アボカドソース)材料を全て入れ混ぜ合わせる

  • 10

    【オレンジソース】

  • 11

    オレンジを絞り器で絞る

  • 12

    ニンニクをみじん切りにする

  • 13

    11と12
    (オレンジソース)の残りの材料を全て混ぜ
    冷蔵庫で少し休ませ
    完成です

  • 14

    ブリハンバーグを180度の油で揚げる

    又は、フライパンで両面焼く

    (油は材料表記外)

  • 15

    お皿にサラダなどを敷き
    思い思いにソースを乗せると華やかな一皿になります!

  • 16

    追記【トマトソース】
    は口当たりを良くする為に裏ごしすると綺麗に仕上がります。
    ですが、皮目が減る分ソースが少なく感じるかもしれません。

きっかけ

ブリハンバーグに入っているスパイスとソースが絶妙にマッチした一品です♪

おいしくなるコツ

どんぶりにごはん・3種ソース・マヨネーズ・半熟卵をプラスして、ブリモコ丼にしても美味しかったです。

レシピID: 1110013080

公開日:2017.04.02

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