水菜・えのき・油揚げのお吸い物（澄まし汁） レシピ・作り方
材料（2人分）
- 水菜 20本ほど
- えのき 1/8袋
- 油揚げ 1/4枚
- ☆水 360ｃｃ
- ☆白だし（ヤマキさんの物） 大さじ3
- ☆みりん 小さじ1/3
- 濃口醤油 5～6滴
作り方
-
1
水菜は3～４ｃｍに切ります。
えのきは根元を切り落とし、2～3等分にカットします。
油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、短冊切りにしておきます。 -
2
☆印と油揚げ・えのきを小鍋に入れ、煮たてます。
水菜の茎の方を先に入れ、少ししたら葉の部分を入れ、水菜にサッと火が通れば、濃口醤油を入れて混ぜ、出来あがりです。
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- カテゴリ
- お吸い物夕食の献立（晩御飯）えのき水菜
- 料理名
- お吸い物
mama^^papa
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なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。
時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^
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