イカつみれ汁 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
イカは刻んで細かく砕きます。ペーストに近いくらいにします。
そこへ小麦粉を混ぜて練ります。 - 2 直径2～3㎝程度の玉にします。
- 3 エノキ茸とゴボウは3㎝くらいになるようにカットします。
- 4 鍋にお椀三杯分ほどの水を入れて沸騰したらエノキ茸とゴボウ、そして顆粒だしを入れて煮ます。
- 5 煮えている所へ先ほどのイカ玉を入れて5～10分ほど煮ます。
- 6 食事の直前になったら味噌を入れて温めます。
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