麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豆腐は２ｃｍ角ぐらいの食べやすい大きさに切り、湯どおしして水気をきっておく。
- 2 生姜とﾆﾝﾆｸはみじん切りにする。（にんにくの芽は取っておくこと）
- 3 鍋に油を引いて、生姜、ﾆﾝﾆｸ、豆板醤を入れて香りが出るまで炒め、豚ひき肉を塊のまま加え、両面を焼いてからポロポロになるまで炒める。
- 4 調味料と水をを混ぜて、３の鍋に入れ、煮立ってきたら豆腐を加える。再び煮立ったら、よく混ぜ合わせた水溶き片栗（片栗粉１、水２）を少ずつ入れてかき混ぜて様子を見る。
- 5 トロミがついたらゴマ油を加え、ひと混ぜして器に盛る。
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- 料理名
- 麻婆豆腐
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an8eni-p2014/07/22 16:35
家で作ると味調整出来ていいですネ☆
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