濃厚ごまスープが美味しい♪冷やし担々うどん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ボールに坦々スープの材料を混ぜ合わせて冷蔵庫に冷やしておく。
- 2 茹でたもやしにごま油大さじ2と塩小さじ1を和えて冷蔵庫で冷やしておく。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油をしき、ニンニクペースト、しょうがペースト、甜麺醤、白ごまを加えて炒める。
- 4 いい香りがしてきたら豚ひき肉、中華顆粒ダシをを加えて炒める。豚ひき肉に火が通ったら長ネギのみじん切りを加える。
- 5 更に豆板醤を加えて長ネギがしんなりしてきたら火を止める。
- 6 どんぶりに坦々スープ、茹でたうどんを盛りつけて肉みそをのせる。もやし、きゅうりの細切り、ミニトマト、小葱のみじん切り、白ごまを飾って完成。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- 冷やし坦々うどん
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