油、水使用なし！超ヘルシー絶品カレー(*^^*) レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 人参、じゃがいも、なす、トマト、玉ねぎは大きめに切る（小さく切ると全部煮えてなくなります）
- 2 生姜とニンニクはすって一緒にしておく。プルーンはみじん切りにしておく。
- 3 油をひかない圧力鍋に豚ひき肉を炒めます。炒めているうちにひき肉の油が出てくるので油は使いません。少し炒めたらにんにくと生姜を入れてまた炒めます
- 4 油が充分でたら、玉ねぎ、人参、ナス、プルーンを一気に入れて15分炒めます。そのあと、トマトとジャガイモを入れて圧力をかけて15分にこみます。
- 5 醤油と塩麹を入れてさらに15分圧力をかけて煮込みます。
- 6 ここまできたら随分と水分が出ているので、カレールーを半箱入れて、弱火で圧力かけて15分煮込みます。
-
7
出来上がり(*^^*)
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