ゴロゴロ豚のポトフ（＾00＾） レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豚ブロック肉は、8等分にし、酒を振り、もみ込んで 暫くおきます。
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2
その間に、玉ねぎは根っこの方をバラバラにならない程度残し4等分にします。
じゃがいもは皮を剥き、水にさらしておきます。
あとは、お好みの大きさにカットします。
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3
鍋に、水・塩麹・コンソメ・ローリエを入れ、沸騰したところに、[1]を入れます。
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4
豚肉の周りが、しっかり色が変われば、ぐつぐつさせ、アクを取り、[2]の野菜を入れ、煮ます。
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5
最後にブロッコリーを入れ、塩・こしょうで味を調えれば出来あがりです。
お好みで、マスタードを添えて、どうぞ・・・。
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関連情報
- カテゴリ
- 豚かたまり肉
- 料理名
- ポトフ
mama^^papa
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時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^
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