簡単・お手軽♪クラムチャウダー レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
あさりは砂抜きしておきます。
野菜は小さめにカット。じゃがいもは半月切りにし、水に晒しておきます。しめじは小房に分け、ウインナーは薄めに切っておきます。
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2
鍋にバターを溶かし、玉葱、人参、ウインナーをさっと炒めていきます。
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3
そこへ水気を切ったじゃがいもを入れ、周りが少し透き通ってくる程度、炒めます。
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4
次に水・コンソメを入れ、じゃがいもが潰れない程度に煮ます。
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5
よくこすり洗いしたあさり・牛乳も入れ、あさりの口が開くまで、沸騰させない様、煮ます。ここで塩・胡椒で味を調えます。
※油分が沢山浮いてくる場合、できれば取り除いて下さい。
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6
最後にコーヒーポーションを入れ混ぜれば出来上がりです。
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- 料理名
- クラムチャウダー
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TOMOMI99682016/11/06 08:24
ウインナーの旨味がきいてますね(*^^*)
とても美味しかったです☆
ごちそうさまでした～☆
レシピへのコメント
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1本だけですが、粗引きウインナーを入れると旨味がぐっと出ます。