ガーリック塩麹味の鶏スペアリブ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 鶏スペアリブ（手羽中） 20本程
- 塩麹 小さじ2強
- ニンニク 1片
- ※足りなければ、油 適宜
- ※お好みで胡椒 適宜
作り方
-
1
フライパンに油を敷かず、中火で、鶏スペアリブの皮目から焼いていきます。
-
2
鶏から脂が出てきたら、スライスしたニンニクをその脂で炒めます。（フライパンを傾けて脂を集めました）
※出てくる脂が少なければ、オイルを少し足して下さい。
-
3
ニンニク・塩麹が絡まる様、鶏を混ぜ炒め、蓋をして蒸し焼きにします。
鶏に火が通った頃、蓋を開け水分を蒸発させ表面をカリッとさせます。
仕上げに、お好みで胡椒を振り、出来上がりです。
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- 料理名
- ガーリック塩麹味の鶏スペアリブ
mama^^papa
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