夏にぴったり！ナスと豚肉のトマト煮込み レシピ・作り方
材料（3～5人分）
作り方
- 1 豚肉を70℃程度の温度で下茹でする。（鍋が沸々する程度）
- 2 ナス、玉ねぎを食べやすい大きさにカットし、①と別の鍋に入れる。
- 3 トマト缶、塩を加えて、きっちり蓋をして火にかける。沸騰してきたら弱火で柔らかくなるまで煮る。
- 4 ③に豚肉を加えて、煮る。
- 5 火が通ったら隠し味に麦みそを加える。
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関連情報
- 料理名
- 野菜と豚肉のトマト煮
Fumi’’
栄養マニアの管理栄養士です！
フレンチシェフからお料理を教わった経験を活かし、素材の味を大切に、シンプルな食事がモットー。食事のマイルールは、健康と美容。美味しいだけではなく、栄養と健康も重要視。
野菜料理、肉魚卵料理、低温調理、手軽に作れるパンをメインにレシピを考案中。
私のレシピがお役に立てればうれしいです♡
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