子供が喜ぶ(^^)辛子明太子のふんわり卵とじ丼♪ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ○卵 2個
- ○マヨネーズ、牛乳(or豆乳) 各大さじ1
- サラダ油 小さじ1
- 辛子明太子 1/2腹(30～40g)
- 韓国海苔(8切れ8枚入り全形) 1/2袋
- 温かい白ご飯 約200g
- 醤油(お好みで) 小さじ1～2
作り方
-
1
ボウルに○の材料を入れ、卵のコシを切らないように軽く混ぜ合わせる。
辛子明太子は薄皮から出しておく。 -
2
小さめのフライパンにサラダ油を熱し(中火)、卵液を流し入れる。
ゴムべら等で大きく混ぜ、半熟状になったら火を止める。 - 3 辛子明太子を固まりになるように数カ所に入れ、サッと混ぜる。
-
4
仕上げの器にお白ご飯を平らに装い、韓国海苔を敷く。
3の卵とじをのせ、醤油をかけて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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iceflower49592021/07/17 19:50
美味しかったです、ありがとうございました -
つ む2021/01/24 19:17
海苔の代わりにかつお節を入れました！美味しかったです！ -
しまま4002020/12/20 13:57
明太子が余ってしまい、たまたま卵と海苔もあったのでこちらのレシピを見つけ作りました。少し火を通し過ぎてしまいましたが、簡単でおいしかったです！
レシピへのコメント
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息子たちが大好きです(^_^)