簡単ヘルシー(^^)鶏肉とナスのトマトカレー♪ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
鶏肉は小さめの一口大に切る。
玉ねぎは皮とヘタを除き、約2㎝角に切る。 -
2
鍋にサラダ油を熱し(中火)、鶏肉を皮目から焼く。
こんがり全面焼けたら、▲の材料を加えて軽く炒め合わせる。 -
3
全体に油がまわったら、○の材料を加えて煮る(約10分)。
好みの濃度になるまで煮詰まったら、カレー粉と粗塩で味を整える。 - 4 白ご飯と一緒に仕上げの器に装って、完成!
きっかけ
煮込み時間が少なくて済む、さっぱりしたカレーが食べたくて作りました♪ 息子たちにも好評でした(^_^)
おいしくなるコツ
業務スーパー『冷凍揚げナス』(500g/袋)を使用しました(^_^)
- レシピID:1100024689
- 公開日:2020/01/07
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お野菜たっぷりなヘルシーカレーです(^_^)