ひき肉と茄子のカレーうどん レシピ・作り方

ひき肉と茄子のカレーうどん
  • 5分以内
  • 100円以下
toku-jiro-0707
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茄子のカレーライスがあるので、うどんもいいかなと思い…。

材料(3人分)

  • あいびき肉 100g
  • 茄子 2本
  • 油揚げ 2枚
  • 500ml
  • 麺つゆ 300ml
  • 市販のカレー粉 4分の1箱
  • サラダ油 大さじ1
  • 冷凍うどん 3個

作り方

  1. 1 茄子、油揚げを食べやすい大きさに切り、鍋にサラダ油を敷いて、あいびき肉、茄子を炒めます。5分ほどしたら、水、麺つゆ、油揚げを入れ沸騰させます。
  2. 2 沸騰したら、市販のカレー粉を入れ、溶けたら冷凍うどんを入れ、2分ほどしたら完成です。

きっかけ

家にあるもので作りました。

おいしくなるコツ

カレーの辛みはお好みで

  • レシピID:1100023926
  • 公開日:2019/11/12
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つくったよレポート(1件)

  • ミロ34
    ミロ34
    2020/04/26 18:55
    ひき肉と茄子のカレーうどん
    塩分がかなり高く感じたんですが、もしかしたら麺つゆの種類を勘違いしているかもしれないですね…(^^;

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