子供が喜ぶ！(^^)ブロッコリーin厚揚げじゃが♪ レシピ・作り方

Name: 子供が喜ぶ！(^^)ブロッコリーin厚揚げじゃが♪
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: じゃがいも 3個(約300g); ニンジン 1/2本(約50g); ○厚揚げ 約300g; ○玉ねぎ 1/2個(約100g); ○砂糖 大さじ4; ○酒 大さじ2; ○水 100～150g; 醤油 大さじ1～2; 冷凍『ブロッコリー』 100g; かつお節 1/2パック(約2g)

約10分

acchan66

具だくさんなヘルシーレシピ♪
ご飯が進みます(^_^)

みんながつくった数 2 件

材料（2～3人分）

じゃがいも 3個(約300g)
ニンジン 1/2本(約50g)
○厚揚げ約300g
○玉ねぎ 1/2個(約100g)
○砂糖大さじ4
○酒大さじ2
○水 100～150g
醤油大さじ1～2
冷凍『ブロッコリー』 100g
かつお節 1/2パック(約2g)

作り方

1 じゃがいもは皮と芽を除き、一口大に切る。
水にさらす(約10分)。
ニンジンは汚れている部分のみ皮を除き、小さめの一口大に切る。
玉ねぎは皮とヘタを除き、約16等分の串切りにする。
2 厚揚げは一口大に切る。

中華鍋に水をきったじゃがいも、ニンジン、水(分量外)をひたひたになるくらいに入れ、竹串がやっと通るくらいまでフタをして煮る(中火、約7～8分)。
3 一旦煮汁を捨て、○の材料も加えてフタをし、蒸し煮する(中火)。
ニンジンが柔らかくなったら醤油とかつお節、ブロッコリーを加え、ブロッコリーが柔らかくなるまで軽く火を通す。
4 仕上げの器に盛り付けて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

蒸し煮にすることで、水分量を控えました。調味料も少なくて済みます。かつお節と厚揚げからのおいしい出汁で、風味UPです(^_^)

レシピID：1100019099
公開日：2018/05/16

印刷する

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ: 肉じゃがブロッコリーにんじん厚揚げ厚揚げの煮物

関連キーワード: 厚揚げと野菜の煮物肉じゃが冷凍ブロッコリー蒸し煮で調味料を少なく作る

料理名: 子供が喜ぶ！(^^)ブロッコリーin厚揚げじゃが

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~