ごま風味まんまるつくね レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 高野豆腐は、そのままおろし金（粗め）ですりおろす。れんこんも、粗めにすりおろす。
- 2 1に山芋のすりおろし、干し椎茸の粗みじん切と戻し汁大さじ6、生姜汁を混ぜ、塩、片栗粉とすりごまも混ぜ、直径2～3cmに丸める。
- 3 ごま油を熱したところに、2を入れて転がしながら焼き目をつける。残りの干し椎茸の戻し汁と★の調味料を入れて煮詰め、器に盛る。
- 4 青味と、半分に切った半熟卵を添える。
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