Qちゃんがかくし味の厚揚げとブロッコリー炒め レシピ・作り方
材料(1~2人分)
作り方
-
1
厚揚げは軽く表面の油分・水分を拭いたら、
一口大に切り、フライパンで表面がカリっとなるよう焼く。 -
2
ブロッコリーは固めに塩ゆでする。
ニンニクとタカの爪のみじん切りを、熱した油で炒めたら、ブロッコリーを入れ、しょうゆで下味をつける。 -
3
2)に1)の厚揚げ、Qちゃんの汁、オイスターソースを入れ味付け、
更に塩コショウした溶き卵を割り入れて、全てを炒め合わせる。 -
4
盛り付け。
(お好みですが)おかかとQちゃんのみじん切りを乗せる。 -
5
このキューちゃんを使いました。
汁も余すことなく利用します。
きっかけ
今回はQちゃんですが、 お漬物の汁も無駄なく利用したかったです。
おいしくなるコツ
厚揚げはカリッとなるまで、フライパンで焼いてください。 油はひかなくてOKです。
- レシピID:1100010277
- 公開日:2015/04/05
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お漬物の汁もひと工夫でうま味になります。