塩こんぶの旨味☆レンコン豆腐つくねバーグ レシピ・作り方
材料（２人分）
- Ａ ふじっ子 塩こんぶ 15ｇ程
- Ａ 酒 小匙１
- Ａ おろし生姜 少量
- 鶏ひき肉 70ｇ程
- れんこん（茹）スライス ６枚
- Ｂ 木綿豆腐 1/3丁
- Ｂ 玉ねぎ すりおろし 大匙２
- Ｂ 卵黄 1/3個
- Ｂ 片栗粉 大匙１
- グレープシードオイル 少量
- 小麦粉 大匙２弱
- 片栗粉 大匙１
作り方
-
1
<下準備>
塩こんぶを1.5cm幅に切ります
鶏ひき肉・aの塩こんぶ、生姜、酒を入れよく捏ね、冷蔵庫に置きます -
2
豆腐は手で崩してからレンジで2分程加熱して水切りします
キッチンパーパーでよく拭き取ります -
3
１の鶏ひき肉に、bの黄、片栗粉、豆腐、玉ねぎすりおろしを入れ混ぜます
フライパンを熱し油を油を広げます -
4
れんこんに、片栗粉を薄くまぶし、種を大匙1.5程乗せて広げます
表面に小麦粉を薄くまぶしつけ、お肉を下にして入れます -
5
蓋をして弱火でじっくり焼きます。
こんがりと色付いたら裏返し蓋をして中迄火を通します
-
6
幼子からパパまで喜ぶ美味しさです♪
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- カテゴリ
- つくね
- 料理名
- つくね
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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