大根and豚肉のピリ辛味噌煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根（真ん中部分） ４分の１本
- 豚こま切れ肉 50グラム位
- 生姜（おろし生姜と千切り） 各少々
- 味噌 大さじ2
- コチュジャン 小さじ１
- 水 3００ｃｃ
- 日本酒（料理酒でもOK） 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
作り方
-
1
大根は皮を剥いて３～４ミリ幅の短冊切りにします。
水から煮ていきます。
沸騰してきたらおろし生姜を加えます。
-
2
大根がプカプカ浮いてきたら豚肉を加えます。
アクは丁寧に取ります。
-
3
酒・醤油・みりんを加え煮立たせたら、味噌を溶かし入れます。
コチュジャンを加えて1～２分煮たら完成です。
- 4 器に盛って飾り用に千切りした生姜をのせて完成です♪
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根と豚肉のピリ辛味噌煮
みんなのばなな
こんにちは❤２０１３年８月に娘を出産してから怒涛の日々❤(^▽^;)
娘との時間が最優先❤なのでゆっくりお料理する余裕がな～～いっ(@_@)
最近は簡単ですぐ作れるレシピを紹介しています。
何でも食べられるようになった娘の為にもお料理頑張らなくちゃ(•ө•)♡
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コチュジャンを少しだけ加えて食欲そそる一品が出来ました（＾＾）お弁当のおかずにも♪