やわらか団子 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 上新粉と絹ごし豆腐を混ぜて、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこね、ひとつにまとめる。
- 2 こねた上新粉を適当な大きさに丸めて団子にし、真ん中を指で押して窪みをつける。
- 3 鍋に湯を沸騰させ、団子を入れ茹でる。団子が浮き上がってきたら更に2分茹で、冷水に取る。
- 4 【タレ】の材料を鍋に入れ、中火にかけて焦げないようにヘラで混ぜる。とろみがついたら火から下ろす。
- 5 団子にタレを絡ませ、ゴマを振ったら出来上がり。
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- カテゴリ
- だんご
- 料理名
- お団子
みんとぼっくす
道産子の みんとぼっくす です。
夫婦揃ってお酒が大好き。ご飯のおかずというより、晩酌のための酒の肴という感じのものが多いかも。家庭菜園歴8年。夏～秋にかけて作る料理のほとんどは、自家栽培の野菜を使っています。
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◆ぴぃすけ◆2013/01/07 14:30
子供のお雑煮の餅の代わりに入れました。黒豆と一緒に食べても美味しかったです。次はタレも作ります。
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