砂肝の塩煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 砂肝は５mmくらいの薄切りに、長葱も５mmくらいの斜め切りにしておく。
- 2 お鍋にお水とお酒を入れて火にかけ、沸騰したら砂肝を入れて中火でコトコト10分ほど煮る。（途中、水分がなくなってきたら足す）
- 3 水分が半分くらいになったらお塩と長葱を加え、長葱がしんなりして水分がほとんどなくなるまで煮る。
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