出汁香るホホホタケと鶏肉の卵とじ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
小松菜は約4センチの長さに切って軽く水で洗う。ホホホタケは一口大にほぐす。
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2
卵をボウルに割り、溶いておく。
鶏もも肉を一口大に切ったらAを入れ、揉み込む。
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3
フライパンにBを入れ、中火にかける。
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4
沸騰したら鶏もも肉を入れ、火が通るまで時々返しながら5〜6分煮る。
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5
小松菜とホホホタケを入れ、蓋をして3分煮る。
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6
蓋を開けて溶いた卵を回し入れ、卵がお好みの硬さになるまで煮たら完成。味変でおろしポン酢をのせて食べると、さっぱりしてまた違った美味しさです。
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