水切りヨーグルトと生クリームで低糖質チーズケーキ風 レシピ・作り方
材料（5号人分）
作り方
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1
雪印ヨーグルト恵400gを12時間水切りしたヨーグルトは220gでした。
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2
型は直径15cmの5号
オーブン用ペーパーを丸めて水でぬらし、絞って型に破れないよう気をつけながら敷く。
オーブンは180度予熱。
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3
材料をミキサーに入れ滑らかになるまで混ぜる。
味見をしてクエン酸と塩は調整する。
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4
②に③を流し入れ、トントンと空気を抜く。
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5
180度に温めたオーブンで1時間焼く。
粗熱が取れたら冷蔵庫で1日冷やします。
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6
【栄養成分】
1ホール糖質22.8g
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7
使用したクエン酸
レモン汁6g＝クエン酸1g
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関連情報
低糖質もーこ
2018年脂質栄養学会でglut1欠損症の治療としてのケトン食について発表しました。
公民館などで教室を開催しています。
NHKの全国ニュースで特集していただきました。
レシピには栄養成分か糖質量を記載しています。
参考になれば嬉しいです。レシピの転載はご遠慮願います。
utisoT (ᵔᴥᵔ)ウチソト〜食の楽しみを共有したい〜
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つくったよレポート（1件）
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Bunちゃん2021/11/27 22:19
参考にさせて頂きました
甘味料の色で茶色になってますが、
とても美味しくできました！
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クリームチーズは使っていません。