水切りヨーグルトで低糖質おからチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 前の日に冷蔵庫の中で水切りヨーグルトを作っておく。トップバリューヨーグルト400gを12時間水切りしたヨーグルトは170gでした。

   

2. 2 型は直径15cmの5号
   オーブン用ペーパーを丸めて水でぬらし、絞って型に破れないよう気をつけながら敷く。
   オーブンは天板に湯を入れ湯煎焼きの準備をし、180度予熱。

   

3. 3 卵、生おから、水切りヨーグルト、ラム酒をミキサーで攪拌し生おからを滑らかにする。その後他の材料を上から順に入れ滑らかになるまで混ぜる。
   ミキサーに入らなければボールで混ぜる。

   

4. 4 味見をしてクエン酸と塩は調整する。

   

5. 5 ミキサーかボールでよく混ぜる。

   

6. 6 ②に⑤を流し入れ、トントンと空気を抜く。湯を入れた天板にのせる。

   

7. 7 180度に温めたオーブンで1時間10分〜1時間20分湯煎焼き。焼き目がつくまで。
   
   粗熱が取れたら冷蔵庫で丸1日冷やします。

   

8. 8 使用したクエン酸
   クエン酸1gはレモン汁6gぐらいです。

   

9. 9 【栄養成分】
   1ホール糖質16.7g
   1/6cut糖質2.8g