東のまるごと鍋！鶏肉となすのみぞれ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
なすは乱切りにする。
えのきは半分にきる。
大根はすりおろして水気をしぼる。 - 2 鶏肉は一口大にきり、片栗粉をまぶす。
- 3 鍋にごま油をひき、鶏肉を炒め、鶏肉の色が変わったら、なす、しめじ、えのきを加えて炒める。
- 4 なすがしんなりしたら、水、★、大根おろしを加え、フタをして弱火で5分煮る。
- 5 鶏肉に火が通ったら完成です。
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