なすの油炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
なすはへたを取り除き、皮をところどころむいて、
一口角に切る。 - 2 1に塩少々まぶす。
-
3
フライパンに
ごま油を熱し、
2を加え、やや中火で炒め合わせる。 - 4 3がしんなりしたら、しょうゆを鍋肌から、まわしかける。
-
5
4を器に盛り付け、
削りかつお節を
ふりかける。
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シンプルなしょうゆ味です。