我が家の定番！ほうれん草と卵、豚肉のはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 6月はオムレツ月間！
   こちらの卵を使用しました♪

   

2. 2 熱湯にほうれん草をさっとくぐらす(30秒程)
   取り出し、水で洗って硬く絞って水気を切って根をおとす。

   

3. 3 卵2個(1人分)を溶かし、油をしき熱したフライパンでオムレツを作り皿に取り出す。
   2人分なのでオムレツを2つ作る。

   

4. 4 長めにラップを広げ、豚肉3枚を1cm程重ねて並べる。
   その上にオムレツ→ほうれん草の順に上に重ねていく。

   

5. 5 最後に上から豚肉を3枚ずつ蓋をする様に重ね、表面に塩胡椒をふる。

   

6. 6 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、塩胡椒を振った方を下に向けて焼く。
   反対側も同様に塩胡椒を振る。きつね色に焼き色が付くまで焼き両面焼けたら完成！