ちょっとの手間で美味しぃ！鶏手羽元のカレーライス☆ レシピ・作り方

Name: ちょっとの手間で美味しぃ！鶏手羽元のカレーライス☆
Total time: 1 h
Yield: 7〜8
Ingredients: ご飯 ５合; 市販のカレールゥ 198g; 鶏手羽元 7〜8本; 玉ねぎ 2個; 人参 1本; ジャガイモ 3個; サラダ油 少々; ◇味噌 小おたま1/2; ◇ケチャップ 大さじ4; ◇ニンニク(チューブ) 3cm位; ◇砂糖 大さじ1; ◇塩 小さじ1; ゆで卵 1個×お皿分; 刻みパセリ 少々; 水 1L; 牛乳 1/2カップ

約1時間
500円前後

にゃんCo母

鶏手羽元は骨を取るのが面倒だけれど、コクのある美味しいカレーが出来ます！鍋いっぱいにドーンと作って週末ご飯は手抜きできました♪(*^^*) 笑

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材料（7〜8人分）

ご飯５合
市販のカレールゥ 198g
鶏手羽元 7〜8本
玉ねぎ 2個
人参 1本
ジャガイモ 3個
サラダ油少々
◇味噌小おたま1/2
◇ケチャップ大さじ4
◇ニンニク(チューブ) 3cm位
◇砂糖大さじ1
◇塩小さじ1
ゆで卵 1個×お皿分
刻みパセリ少々
水 1L
牛乳 1/2カップ

作り方

1 ご飯を分量に合わせて炊きます。
2 それぞれ皮をむいた野菜の、人参は一口大の乱切り、玉ねぎはくし形、ジャガイモは半分に切り、鶏手羽元には包丁で切り込みを入れておく。
3 サラダ油をひいた大きめの鍋に2の材料を入れ軽く炒め、鶏手羽元に焼き色がついたところで水を入れ煮込む。
4 3が沸騰したところで火を止め、いったん鶏手羽元を鍋から取り出し肉を骨から取り剥がす。
5 4で骨をとった手羽元の肉だけを鍋に戻し、また火をつけ、◇の調味料を全部入れ更に煮込む。ジャガイモに火が通ったら、市販のカレールゥを入れ、ゆっくりとかき混ぜながら溶かす。
6 5のカレールゥが全部溶けたら牛乳を入れ更によくかき混ぜ、牛乳が混ざったら火を止め、5分ほど寝かせて出来上がり。
7 お皿にご飯を盛って、ゆで卵と刻みパセリを飾り、そこに6のカレーをかけたら完成です。