刻みラムレーズンにバターとシナモンを、蒸しパン レシピ・作り方
材料（13こ人分）
- 強力粉 250㌘
- 薄力粉 ２５０㌘
- 水 350cc
- 砂糖 30㌘
- 塩 ３㌘
- イースト ３㌘
- よもぎ粉末 10㌘
- オリーブオイル 20㌘
- ◎ラムレーズン 大13
- ◎バター 40㌘
- ◎シナモン ティースプーン半量
作り方
- 1 ◎以外をＨＢに入れたら一時発酵まで行う。後13分割しベンチタイム20分。
- 2 レーズンを大雑把に刻んだら◎を練り合わす。13個にわける。
-
3
1の生地に2を包んだら、30分の二次発酵。
のち蒸気の立った蒸し器にいれ25分蒸したら、完成
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aytmm2020/05/22 21:23
美味しかったです(^o^)
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