巣が立っても誤魔化せる茶碗蒸し♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 卵を割りほぐし、だし汁・塩と静かに混ぜ合わせて、ざるでこしてなめらかに、祖熱をとっておく。
-
2
１を器に入れて、蒸器中火～弱火で1０分蒸す。
※このとき、蒸し器の蓋の片側にさいばしをはさんでおくと、蓋の水滴が茶わん蒸しにかからず便利。 -
3
２を蒸している間に、★で蟹あんをつくります。
★の水溶き片栗粉以外のものを鍋に入れてひとにたちさせて、水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 4 ２が蒸しあがったら３をかけ、あれば彩にネギや三つ葉を散らして、完成♪
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