細切り高野豆腐のフライパン煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 高野豆腐 5個位
- 小松菜（他の野菜でも○） 半束～
- 玉葱 半分～
- ★調味料↓
- 水 50ｃｃ程度
- 料理酒 大さじ1
- 砂糖 少々
- たまご 1個
- めんつゆ 大さじ1～
- みりん 大さじ1
- 本だし 少々
作り方
-
1
高野豆腐は水に浸して戻します（袋に書いて有るのを参考にすると○）
水を絞って、4～6等分の細切りにします。
玉葱はヤヤ厚みのある細目に切ります - 2 フライパンに玉葱・高野豆腐＋★の調味料を入れ蓋をし5分程煮ます（途中、裏返すと○）
-
3
味が染みてきて水分がほぼ無くなったら、ザク切りにした小松菜を入れ蓋をし1分程蒸します。
しんなりと小松菜がしたら溶き卵を回しかけ、少しまったてからザックリと混ぜ完成 -
4
高野豆腐の煮物の余りでもＯＫです。
玉子を2個位使って半熟玉子とじ状態にしても良いですねぇ～（今回玉子少なかった＝＝；）
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