カレー風味の手羽元の唐揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
手羽元を洗って水気をキッチンタオルで拭き、小袋に入れます。
袋に生姜＋カレー粉＋チリパウダーを入れ揉んで1時間～半日程冷蔵庫で寝かせます - 2 肉を常温に戻し、唐揚げ粉＋片栗粉を入れて袋をフリ粉を全体に付けます
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3
フライパンに1ｃｍ～の油を入れ中温位になったら手羽元を入れジックリと動かさないで5分程揚げます。
裏返して3分程揚げたら一度、油から出し1～2分常温に置きます -
4
フライパンの油を熱し肉を戻したら、コンガリと全面を揚げます。
最後に火を強火にしカラリとさせたら油切りし完成 - 5 小さい手羽元を使用してるので早目に作れてますが、立派な手羽元ならば、火加減に注意しながら加熱時間を眺めに揚げて下さい
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