なめたけと茄子の素麺和え レシピ・作り方
材料（1人分）
- 茄子 半分
- なめたけ 大さじ1
- しそ 半～1枚
- 素麺（乾麺 茹で使用） 茶碗1杯
- めんつゆ 少々
- チューブ生姜 5ｍｍ～
作り方
-
1
茄子の皮を剥き半分に切り細切りにします（長い場合は食べやすい様に半分に切る）
レンジ器に入れ、なめたけと一緒に1分加熱し混ぜ30秒加熱し混ぜ、柔らかくなるまで加熱し冷まします - 2 シソを細切りにし水にさらします
- 3 ①に素麺＋シソ＋麺つゆ＋生姜を加えて混ぜたら完成
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