マグロのソテー レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- マグロ（アラでＯＫ） 1Ｐ
- 料理酒 大さじ1
- 塩 小さじ半～
- 小麦粉 大さじ1～2
- 塩胡椒 少々
- バター（マーガリンでもＯＫ） 小さじ半～1
- 油 少々
作り方
-
1
マグロに塩を振って5～10分置いたら水で洗い流し水分をキッチンタオルで拭きます。
食べやすいサイズに切ります - 2 小袋にマグロを入れ料理酒＋塩胡椒をし、小麦をを全体に薄くまぶします
- 3 フライパンに油を入れ熱し②を入れ焼き裏面も焼きます。ほぼ火が入ったらバターで風味つけし焼き上げ完成
- 4 好みでレモン汁をかけると○
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