菜の花メンチ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ひき肉 100ｇ～
- 豆腐（絹 ミニパック） ミニ半分～
- 菜の花 4分の1束
- 玉葱 4分の1
- 塩胡椒 少々
- 卵白 半量～
- マヨネーズ 大さじ1
- 小麦粉 大さじ2～
- 水溶き小麦粉 大さじ3～
- パン粉 半カップ位
- 油 適量
作り方
-
1
豆腐はレンジで30秒加熱し水切りし、玉葱をみじん切りにし、菜の花は粗みじん。
小袋に塩胡椒＋挽肉を入れ捏ね卵白＋マヨを＋豆腐を入れ練ったら玉葱＋菜の花を入れ4等分にします -
2
メンチの形状にしたら小麦粉・水溶き小麦粉・パン粉をつけます。
フライパンに油を多めに入れ メンチを入れ熱し コンガリと揚げ焼きにして完成
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- カテゴリ
- メンチカツ
- 料理名
- 菜の花メンチ
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