残ったチキンをリメイク 豆腐とチキンのフライ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豆腐 小サイズ1Ｐ
- 鶏肉（加熱した胸肉使用） 半身分弱
- ねぎ(玉葱でも〇) 1本
- 溶ろけるチーズ 3つまみ～
- 方栗粉 小さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- パン粉（つなぎ用） 大さじ1
- 小麦粉 大さじ3～
- 水溶き小麦粉 大さじ6～
- パン粉(衣用) 半カップ位
- 油 大さじ2～
- ★煮込みソース↓
- ケチャップ(トマトソースでも〇) 大さじ2～
- ソース（中濃ソース使用） 大さじ1
- めんつゆ 大さじ1～
- みりん 大さじ1
- 水 10ｃｃ～
作り方
-
1
焼いたチキンや蒸し鶏等余ったチキンで〇（無ければツナ缶でも〇）チキンを細かくほぐすorみじん切りにします。
葱はみじん切りにし、水切りした豆腐と混ぜ合わせます
-
2
マヨネーズ＋チーズ＋方栗粉＋パン粉を大さじ1程度入れ混ぜ合わせたら4等分にし形成します。
全体に小麦粉を付け、水溶き小麦粉にくぐらせパン粉を全体につけます -
3
フライパンに大さじ2位の油を入れ②を入れ表面だけを両面焼き目を付け、余分な油はキッチンタオルで拭きとる。
煮込みソースの調味味・水を入れ沸騰させ味を絡ませたら完成
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