ガラカラ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 鶏がら(手羽端) 150ｇ
- 醤油(漬け込む容器の大きさによる) 大匙２～３
- おろし生姜(チュープタイプ) 6～7cm
- 片栗粉 50ｃｃ
作り方
- 1 鶏がらは、出汁ガラにしたものを使います。
-
2
バットに鶏がらを並べ、生姜醤油をひたひたになるようにかけて、冷蔵庫で寝かしておく。
-
3
よく漬け込んだ鶏と片栗粉と空気をビニール袋に入れて、｢パンパン｣する。
- 4 弱火でじっくり揚げたら出来上がり。
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- 鶏唐上げ
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今日買い物に行ったら、「手羽はし」って品名で売ってました。（こないだまで｢鶏がら」だった。）