にゃわらか(◍˃̶ᗜ˂̶◍)ﾉ"ミニはんばぁぁぐ♥ レシピ・作り方

Name: にゃわらか(◍˃̶ᗜ˂̶◍)ﾉ"ミニはんばぁぁぐ♥
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: ⭐合挽肉（牛６：豚４） 185g; ⭐木綿豆腐 125g; ⭐玉ねぎ 70g; ⭐もち麩 ６個 ≒ 8 g; ⭐オートミール 大さじ２; ⭐卵 １個; ⭐桃屋のきざみにんにく 小さじ１; ⭐野次馬美香燻っ胡（スモーク塩胡椒） ３振り; サラダ油 小さじ３弱; ❤アガベシロップ（砂糖でもOK） 小さじ２弱; ❤醤油 大さじ1; ❤椎茸氷（水道水のロックでもOK） ２キューブ（椎茸の戻し汁は40ml）; 蒸し南瓜（スライス） ５切れ

約30分

dhanu 築

パン粉と片栗粉なしで材料配分も勘でᐠ( ᐛ )ᐟテキトーに捏ねたら、不安の種だった肉ダネも崩れず円満に纏まり無事解決✨小団円(*ﾟДﾟ * )ﾉ"はんばぁぁぐ❤

みんながつくった数 8 件

材料（２人分）

⭐合挽肉（牛６：豚４） 185g
⭐木綿豆腐 125g
⭐玉ねぎ 70g
⭐もち麩６個 ≒ 8 g
⭐オートミール大さじ２
⭐卵１個
⭐桃屋のきざみにんにく小さじ１
⭐野次馬美香燻っ胡（スモーク塩胡椒）３振り
サラダ油小さじ３弱
❤アガベシロップ（砂糖でもOK）小さじ２弱
❤醤油大さじ1
❤椎茸氷（水道水のロックでもOK）２キューブ（椎茸の戻し汁は40ml）
蒸し南瓜（スライス）５切れ

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作り方

1 玉ねぎは微塵切りにし、サラダ油小さじ１弱で炒めて冷ます。
オートミール、包丁で細かく切ったもち麩をミルで粉砕する。
2 ₊˚‧ ︵‿₊୨୧₊‿︵ ‧˚₊
ミニバーグのタネを作るよ
　 ⊹ ︶⏝ ⊹ ⏝︶ ⊹
ボウルに⭐を入れてよく混ぜ、ピンポン玉位に丸め、平らに潰し軽く真ん中を凹ませ円盤形にする。
3 フライパンにサラダ油小さじ２を熱し、②を並べ入れる。片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして中弱火で５分程焼く。
ソースの材料❤を順に加えて、ミニハンバーグに絡めながら煮詰める。
4 ミニバーグを取り出し、フライパンに蒸し南瓜を入れて残ったソースと煮絡めサッと炒める。
ミニバーグをお皿に盛り、南瓜を添える。
お好みでミニバーグにケチャップをかけても美味しいよお♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

挽き肉の消費期限は２〜３日と短く傷み易い。スーパーでは製造過程上100％解凍品で、火を通してから再冷凍が鉄則。その儘冷凍できなくはないが何となく躊躇しちゃう。で、ハンバーグを作った訳だが速攻でペロリと平らげちゃった(,,◕ ˑ̫ <,,)ゞ

おいしくなるコツ

工程②(´◔౪◔)☝ワンポイントアドバイスミニハンバーグのタネの厚みを薄くして時(_･ω･)_ﾀｧﾝ調理ハンバーグは焼くと中央が膨らむため、形成時に真ん中を凹ませることで均一に火が通り生焼けを防いでキレイに焼き上がります。

レシピID：1080043015
公開日：2024/08/02

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つくったよレポート（6件）

mimi2395
2024/10/30 05:21

dhanu築さん
おはようございます
レシピ参考にさせていただきました〜
とらねこのぱせり(11/23.29～12/1休み)
2024/10/24 13:39

dhanu築さん♪
家族のお弁当にハンバーグ作りました☺️喜んでくれると嬉しいです♥
キレイなオセロのレポ、ありがとうございます(⁠◕⁠ᴗ⁠◕⁠✿⁠)
sweet sweet ♡
2024/09/02 19:07

ヘルシーなハンバーグです٩（⚈̤‿⚈̤ ）۶
茶色すぎたのでマヨネーズで顔を作りました✧˖°たくさん顔を描くのすごいです。
素敵なレシピありがとうございますෆ
夢シニア
2024/08/12 13:36

ランチにいただきました♪
柔らかくて美味しい
ハンバーグ
ごちそうさまでした(@_@)