お豆と桜エビのはんぺん焼き☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- はんぺん 1枚
- 大豆(グリンピースやえんどう豆でもok) 20粒
- 桜エビ 大さじ1
- A.片栗粉 大さじ1
- A.マヨネーズ 大さじ1
- A.塩 少々
- A.こしょう 少々
- サラダ油 小さじ1
作り方
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1
フライパンにサラダ油をしいておきます。はんぺんは袋の上からモミモミして細かく潰します。ボウルにはんぺんを入れ、大豆、桜エビ、Aも加えて手で混ぜます。
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2
今日は山形県産の緑色の水煮大豆を使っていますが、生のえんどう豆や枝豆などを使う時は、サッと茹でてから使ってください。
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3
よく混ぜたタネを4等分にし、手でギュッと握って丸めたらフライパンに入れ、中火にかけて焼き色を付け、ひっくり返して蓋をして弱火にし、3分間ほど蒸し焼きにすれば出来上がりです。
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4
しっかりと味付けしていますので、何も付けずにそのまま召し上がれ。冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです。
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balletmom
主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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