豚バラ薄切り肉で♪簡単なのに本格！【ルーローハン】レシピ・作り方

Name: 豚バラ薄切り肉で♪簡単なのに本格！【ルーローハン】
Total time: 15 min
Yield: ３～４
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 ２５０ｇ; 玉ねぎ １/２個; 砂糖 ひとつまみ; サラダ油 適量; 【たれ】; ●醤油 大さじ１; ●紹興酒（又は酒） 大さじ１; ●砂糖 小さじ２; ●穀物酢 小さじ１/２; ●オイスターソース 小さじ１/２; ●にんにくチューブ・生姜チューブ 各少々; ●五香粉（ウーシャンフェン） 少々（あれば）; 【付け合わせ（なくてもOK）】; 小松菜（又はチンゲン菜） １株; 茹で卵 人数分; ご飯 200g

約15分
500円前後

✿保健師の健康レシピ✿

豚肉には、内臓を丈夫にするビタミンB1が豊富で糖質を効率よくエネルギーに変え、体を疲れにくくすると言われています。脂質が気になる時は、豚ひれ肉や鶏肉に代えても♪

みんながつくった数 1 件

材料（３～４人分）

豚バラ薄切り肉２５０ｇ
玉ねぎ１/２個
砂糖ひとつまみ
サラダ油適量
【たれ】
●醤油大さじ１
●紹興酒（又は酒）大さじ１
●砂糖小さじ２
●穀物酢小さじ１/２
●オイスターソース小さじ１/２
●にんにくチューブ・生姜チューブ各少々
●五香粉（ウーシャンフェン）少々（あれば）
【付け合わせ（なくてもOK）】
小松菜（又はチンゲン菜）１株
茹で卵人数分
ご飯 200g

作り方

1 小松菜はよく洗い、３等分にざく切りにする。
鍋に水、塩ひとつまみ、サラダ油小さじ１（分量外）をいれて、火にかける。
沸騰したら、小松菜をいれ３０秒ほど茹でたらザルに上げる。
2 玉ねぎは粗みじん切りにする。
フライパンにサラダ油をいれ、中火に熱する。
玉ねぎ、砂糖ひとつまみをいれ、きつね色になるまで炒める。
3 炒めている合間に、豚肉は２ｃｍ幅に切る。
●を合わせておく。
（２）に豚肉を加えて色が変わるまで炒める。余分な脂をキッチンペーパーでふき取る。
たれをいれて、ざっくり混ぜたら完成！
4 小松菜、茹で卵も一緒に盛り付けると彩りも綺麗♪
五香粉は、お好みで入れなくてもOK！
入れると、本格的なスパイスの香りで美味しい♡