青のり香る♪【豆腐のとろふわがんもどき】 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
✿保健師の健康レシピ✿
豆腐、長芋、枝豆、ひじき、桜えびから食物繊維やたんぱく質、ビタミン、カルシウムがとれる栄養満点の１品です(*^^*)お好みで、卵黄タレをつけて♪
材料（２～３人分）
作り方
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1
豆腐はキッチンペーパーに包み耐熱容器にいれ、ラップをせずレンジで６００ｗ２分加熱する。
重しをのせて、５分おく。
乾燥ひじきは、お湯をいれた耐熱容器にいれ、５分おく。
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2
長芋は、ざく切りする。
ひじきはよく絞って水気をきる。
冷凍枝豆は解凍し、中身を取り出す。
フードプロセッサーに、豆腐、長芋をいれて滑らかになるまで攪拌する。
-
3
残りの●をいれて、よく混ぜる。
生地が緩すぎるようなら、小麦粉（分量外）を少量ずついれて調整を。
卵黄はたれで使うのでとっておく。
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4
フライパンに多めの油をいれ、180℃に熱する。
スプーンを使って、生地を静かに油の中に落とす。
（生地が固まるまで触らない）
生地が固まったら、フライ返しと箸を使ってひっくり返す。
-
5
両面がこんがりきつね色になったら、バットにあげる。
粗熱をとっている間に、☆を混ぜてタレを作る。
-
6
揚げたては、サクサク！ふわとろです(*^^*)♡
お好みで、卵黄タレをつけてどうぞ！
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関連情報
- 料理名
- 豆腐のがんもどき
✿保健師の健康レシピ✿
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