手作りサルサソースで頂く！【タコライス丼】レシピ・作り方

Name: 手作りサルサソースで頂く！【タコライス丼】
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 《タコスミート》; 合いびき肉 ２００ｇ; 玉ねぎ １/２個（１００ｇ）; にんにく １片; 赤ワイン（あれば） 大さじ２; ●チリパウダー 小さじ１; ●クミン（あれば） 小さじ１/３; ●ケチャップ 大さじ２; ●ウスターソース 大さじ１; 塩コショウ 少々; 《サルサソース》; トマト １個（１５０ｇ）; 玉ねぎ １/２個（１００ｇ）; きゅうり １本（１００ｇ）; 塩 小さじ１/３; ●にんにくチューブ １ｃｍ; ●酢 大さじ１/２; ●レモン汁 大さじ１/２; ●ケチャップ 大さじ１; ●はちみつ（又は砂糖） 大さじ１/２; ●塩 小さじ１/２; ●チリペッパーパウダー又はタバスコ お好みで; 《付け合わせ》; チーズ お好きな量; レタス お好きな量; ご飯 ２００ｇ

約15分
500円前後

✿保健師の健康レシピ✿

トマトのリコピンと、玉ねぎのケルセチンを合わせると、抗酸化作用が高まり、免疫力が上がると言われています。また、お酢とトマトのクエン酸で夏バテ予防も期待できます！

みんながつくった数 1 件

材料（４人分）

《タコスミート》
合いびき肉２００ｇ
玉ねぎ１/２個（１００ｇ）
にんにく１片
赤ワイン（あれば）大さじ２
●チリパウダー小さじ１
●クミン（あれば）小さじ１/３
●ケチャップ大さじ２
●ウスターソース大さじ１
塩コショウ少々
《サルサソース》
トマト１個（１５０ｇ）
玉ねぎ１/２個（１００ｇ）
きゅうり１本（１００ｇ）
塩小さじ１/３
●にんにくチューブ１ｃｍ
●酢大さじ１/２
●レモン汁大さじ１/２
●ケチャップ大さじ１
●はちみつ（又は砂糖）大さじ１/２
●塩小さじ１/２
●チリペッパーパウダー又はタバスコお好みで
《付け合わせ》
チーズお好きな量
レタスお好きな量
ご飯２００ｇ

作り方

1 《タコスミートを作る》
2 トマトは、横に半分に切って種を除く。
トマト、玉ねぎ、きゅうり、にんにくをみじん切りにする。
サルサ用のきゅうりと半量の玉ねぎはザルに入れて、塩小さじ１/３を入れて置いておく。
3 中火に熱したフライパンに、ひき肉、玉ねぎ、にんにくをいれて炒める。
ひき肉の色が変わったら、赤ワイン大さじ２をいれて、アルコールを飛ばす。
4 ●をいれて、水分がなくなるまで炒める。
ある程度水分がなくなったら味をみて、足りなければ塩コショウで整える。
5 《サルサソースを作る》
6 （２）でザルにいれていたきゅうりと玉ねぎの水気をしっかり絞って、ボウルに入れる。
みじん切りしたトマト、●もいれてよく混ぜる。
7 お皿にご飯をもり、千切ったレタス、タコスミート、サルサソース、チーズを盛りつけて完成！
8 アボカドも追加して、トルティーヤ生地で巻いても美味しいです(*^^*)