鶏ささみの蒸し焼き バルサミコ酢和え レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
鶏ささみ2本に
塩少々
粗挽き黒胡椒少々
を両面にまぶし、
ディル2本を肉の上にのせて
白ワイン大さじ2をふりかけて
一晩冷蔵庫で寝かします
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2
フライパンに
バター大さじ1
オリーブオイル大さじ1
を入れて
筋を取ったささみを入れ、
中火で焼き目がつくまで
焼きます
-
3
片面に焼き目がついたら
裏返して
白ワイン大さじ1を加えて
蓋をして4分
蒸し焼きにします
-
4
4分後
蓋を開けて
バルサミコ酢小さじ2
蜂蜜小さじ1
を加えて
火を止めて
味を絡めます
-
5
火入れはこんな感じ。
ちょうどよい塩梅でした
-
6
お弁当のおかずにしました
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yukijunkland
初めまして、yukiと申します。食べるのも作るのも好きなサラリーマンです。いずれ料理を作る仕事に携わりたいと思いつつ、なかなか時間もなくて、こちらもしばらく放置してしまっていましたが、簡単なレシピは今後なるべく記録したりしようと思います。万が一にもほかの方々のお料理のお役に立てれば幸いです
https://twitter.com/yukiJUNKLAND
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コクや香りをまぶして、
お弁当のおかずにしました