小鉢に♪冬瓜と豚こまの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 冬瓜は種と皮をのぞいて、4〜5ミリの薄切りにする。豚肉は粗みじん程度に細かく切っておく。

   

2. 2 フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉と冬瓜を強火で炒める。

   

3. 3 豚肉に少し焦げ目がつき、冬瓜が半分位透明になってきたら少し火を弱め、調味料と水を入れる。

   

4. 4 常に菜箸で混ぜながらよく炒めます。

   

5. 5 ある程度、冬瓜に醤油の色が回ったら、1度火を切り、フタをして蒸らす。

   

6. 6 食べる前にもう1度火をつけてあたためたら出来上がり。