きゅうりと卵の炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 きゅうりの皮をピーラーで剥く。全部剥いた方が青くさくなくなります。
- 2 きゅうりを短冊切りにし、ボウルに入れ塩(分量外)をふる。軽く揉んで、水分を絞る。
- 3 フライパンに油を入れて熱し、溶いた卵を半熟状態にしてから取り出す。
- 4 フライパンに油としょうがを入れて弱火で炒める。香りが出たらきゅうりを入れ中火で炒める。
- 5 軽く炒めたら卵を戻し、鶏ガラスープを入れ、塩胡椒で味を調える。
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