春たけのこと小松菜ともやしのオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- 筍(アク抜きしたもの、又は水煮 1/2本
- 小松菜 1束
- もやし 1袋
- 白ネギ 1/2本
- オイスターソース 大さじ3
- サラダ油 小さじ1
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
作り方
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1
筍は食べやすい大きさ薄さに切り、小松菜は根元を切り落とし1本づつ丁寧に洗った後、3cm幅のザク切りに、白ネギは3cm幅に切った後、千切りにします。もやしはザルにあけ、洗っておきます
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2
フライパンにサラダ油をしいて中火にかけ、1を入れて手早く炒めます。シャキシャキ感が残るくらいでオイスターソース、塩、黒こしょうで味付けをし、火を止めます。
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3
器に盛り、汁もたっぷりかけて召し上がれ。皮付きの筍を使う場合はアク抜きをしてください。筍のアク抜きのやり方→ レシピID：1080023573
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balletmom
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nikoko2020/05/22 21:28
小松菜の風味と合いますね！美味しかったです（╹◡╹）
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