はんぺんバーグ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ボウルに豚挽肉、卵、牛乳、塩、こしょう、ナツメグ、しいたけ、ねぎ、はんぺんのみじんぎりを入れます
- 2 1にブランデーを入れてよく練ります。次にタネの空気抜きをします。手にオリーブオイルを塗り、形を整えます
- 3 フライパンにEXヴァージンオリーブオイルを入れ、ハンバーグを両面焼きます。中火よりやや弱めにして、じっくり片面を焼いた後、ひっくり返して白ワインを入れて蓋をして蒸します
- 4 もう片面も焼けた頃合を見て蓋を取り、ハンバーグをお皿に盛り付けます
- 5 肉汁が残ったフライパンにしょうゆを入れ、炒めて香りを引き出してからハンバーグにかけて出来上がりです
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yukijunkland
初めまして、yukiと申します。食べるのも作るのも好きなサラリーマンです。いずれ料理を作る仕事に携わりたいと思いつつ、なかなか時間もなくて、こちらもしばらく放置してしまっていましたが、簡単なレシピは今後なるべく記録したりしようと思います。万が一にもほかの方々のお料理のお役に立てれば幸いです
https://twitter.com/yukiJUNKLAND
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本人のyukiです。お気に入り、ありがとうございます☆
