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カリッモチッ!ふわふわお豆腐ドーナツ♡HM不使用! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3〜4人人分

  • 薄力粉

    100g

  • 強力粉

    50g

  • ベーキングパウダー

    5g

  • 豆腐(絹)

    150g

  • 1個

  • 砂糖

    50〜60g

  • 好みでバニラオイル

    3〜4滴

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カリッモチッ!ふわふわお豆腐ドーナツ♡HM不使用!
  • 100円以下

HMの香料が苦手なので(ToT)

薄力粉に強力粉を加えてパンのようなふわふわドーナツにしてみました♡

作り方

  • 1

    豆腐をホイッパーで滑らかにし、砂糖と溶いた卵も加えてよく混ぜる。

  • 2

    粉類は合わせて振るい、豆腐と合わせてぐるぐるよく混ぜる(バニラオイル入れる時はここで)

  • 3

    フライパン等に油を入れて熱し、できた生地をスプーンで落とし揚げにする(膨らむので500円玉程の大きさにする、揚げ時間も短縮♪)

  • 4

    綺麗なきつね色になったら完成!

きっかけ

賞味期限ギリギリのお豆腐消費に、ある材料で作りました♡
我が家の人気おやつです。

おいしくなるコツ

ぐるぐる混ぜる時はダマをなくすように勢いよく混ぜます♪

落とし揚げにする時、油の温度が高いと表面焦げて中は生になります(ToT)
150〜160℃菜箸から軽く泡が出るくらいがいいと思います。

レシピID: 1080007466

公開日:2014.02.28

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